2007年04月29日
saus buldog
今日はソースについてです。インドネシア人と一緒にラーメンを食べていたら "Ada saus nggak?" 「ソースある？」こんな経験ありませんか？一瞬ビックリしますよね。焼きそばとか目玉焼きなら，醤油もソースもありだろうけど，ラーメンにソースって何だこりゃ！って思いますよね。
インドネシア語で普通の会話の中に出てくるソースってサンバルのことなんです。覚えておきましょう。crut の項の例文も参考にして下さい。
じゃあ日本のソースは何て言うのか？一般的には saus buldog または buldog saus です。(英語と同じく bulldog を使う人もいますが，わずかに buldog のスペルが多いようです。また saus は saos と綴られる事もあります。)もちろん，ソースを置いていないようなレストランでは通じませんが，日本食レストランではローカル系の店でも大体通じるようです。また日本食の作り方を紹介しているウェブサイトなどでも， saus buldog(bulldog) は普通に使われていますね。通常はトンカツソースまたは中濃ソースが出てくることが多いようです。どうしてもウスターが欲しい場合には "yang tidak kental" 「ドロッとしてないやつ」などの説明を加えてあげた方がいいみたいです。
投稿者 beat : 2007年04月29日 15:32
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コメント
うちの嫁さんが
●sausはsaus tomatoのこと
●kecapはkecap manisのこと(kecap asinはめったに使われないから)
●sambalはsambalのこと
一般的にはこのような意味になり、「sausといわれてsambalをイメージするのは難しい」と勝ち誇ったように申しております。
びーとさん、恐縮ですがmixiの招待状をいただけませんでしょうか？お客様にmixiについて質問されて困っております。
投稿者 やまぞう : 2007年04月30日 16:51
飲みながら何人かにインタビューしてみました。
sausだけだとsaus pedasだと全員言ってました。
kecapはおっしゃるとおりです。
奥さんの場合はだんなさんの影響が強すぎるのでは
ないでしょうか。
mixiについては家に帰ってから招待状送ります。
投稿者 びーと : 2007年04月30日 19:51
ちなみにうちの嫁さんはsambalはほとんど使いません。Mie AyamもBaksoもTahuもすべてKecap Manis sajaです。これが原因かな？
mixiの件宜しくお願いします。ちなみにtwitter早速試してみました。力まず書き込めるので暇つぶしにいいツールですね。
投稿者 やまぞう : 2007年04月30日 20:47